Brown Rice atau Beras Pecah Kulit

Manfaat Brown Rice untuk Kesehatan

Proses penggilingan dan pemolesan padi (sosoh/selip) berbagai varietas sampai menjadi beras berwarna putih ternyata telah menghilangkan sekitar 80% vitamin B1, 70% vitamin B3 , 90% vitamin B6, 50% mangan (Mn), 50% fosfor (P), 60% zat besi (Fe), 100% serat, dan asam lemak esensial. Pada akhirnya yang tersisa hanyalah beras berwarna putih bersih dan hanya mengandung karbohidrat saja, padahal seharusnya beras merupakan bahan makanan yang kaya vitamin, mineral, serat, dan asam lemak esensial.

Beras pecah kulit (dalam bahasa Inggris disebut brown rice) hanya membuang lapisan terluar (gabah), sehingga kandungan zat gizi yang kaya pada kulit ari-nya (kulit terluar beras) masih utuh.

Satu takaran brown rice mengandung 90% kebutuhan mangan (Mn) perhari. Mangan berperan pada proses metabolisme tubuh, merupakan komponen enzim superoxide dismutase (SOD) yang melindungi mitokondria terhadap kerusakan oksidasi. Brown rice juga mengandung 21% kebutuhan Magnesium (Mg) perhari. Mg berfungsi dalam proses metabolisme dan bersama Kalsium (Ca) menjaga kesehatan tulang.

Satu takaran brown rice mengandung 14% kebutuhan serat perhari. Dalam penelitian terhadap 74.091 wanita selama 12 tahun terbukti bahwa mereka yang kurang mengkonsumsi serat dalam makanannya lebih mudah mengalami kegemukan. Serat juga melindungi terhadap konstipasi dan risiko kanker kolon. Serat juga memperlambat absorpsi karbohidrat ke dalam darah sehingga menstabilkan kadar gula darah. Diet kaya serat ternyata juga menurunkan risiko terjadinya batu empedu.

Brown rice mengandung Selenium (Se) merupakan mineral yang berfungsi penting dalam mencegah timbulnya keganasan, metabolisme tubuh, anti-oksidan, dan berfungsi meningkatkan daya tahan tubuh. Selenium merupakan komponen enzim glutathione peroxidase yang berperan penting dalam proses detoksifikasi di hati.

Asam lemak esensial yang terkadung pada brown rice dapat menurunkan kolesterol LDL (bad cholesterol) sampai 7%. Ditambah kandungan serat, Mg dan vitamin B, maka brown rice juga melindungi terhadap penyakit kardiovaskuler.

Brown rice juga kaya fitonutrien yang merupakan anti-oksidan misalnya quercetin, curcumin, ellagic acid, catechins, dan sebagainya. Lebih dari 80% fitonutrien terdapat pada kulit ari, maka proses penggilingan dan pemolesan telah membuang sebagian besar fitonutrien.

Konsumsi bahan makanan kaya serat (biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran dan buah-buahan) terbukti menurunkan prevalensi sindroma metabolik yang ditandai perut buncit, kadar kolesterol HDL rendah, hipertrigliseridemia dan hipertensi. AKan tetapi kulit ari pada brown rice mudah teroksidasi sehingga membuatnya tidak tahan lama (menjadi tengik).

Untuk menjaga kesehatan perlu senantiasa menjalankan pola hidup sehat yaitu diet sehat seimbang, olah raga, cukup istirahat dan menghindari polusi. Setelah mengetahui betapa kaya kandungan zat gizi pada brown rice serta manfaatnya, maka dianjurkan untuk mulai mengkonsumsi brown rice terutama bila anda termasuk kriteria berikut ini :

1. Kelebihan berat badan (Indeks massa tubuh > 25)
2. Penderita diabetes mellitus.
3. Penderita sindroma metabolik (obesitas, terutama obesitas sentral (perut buncit), kadar kolesterol HDL rendah, hipertrigliseridemia dan hipertensi).
4. Manula (risiko penyakit jantung koroner, penyakit2 keganasan, batu empedu)
5. Banyak terpapar polutant (asap rokok, asap motor, dan sebagainya.

Kini Brown Rice sudah tersedia dalam kemasan higienis, dengan nama Win Meta.

Susu Colostrum

Manfaat Susu Colostrum untuk Kesehatan 

Susu Kolostrum adalah cairan pra-susu yang dihasilkan oleh induk mamalia dalam 24-36 jam pertama setelah melahirkan (pasca-persalinan). Kolostrum mensuplai berbagai faktor kekebalan (faktor imun) dan faktor pertumbuhan pendukung kehidupan dengan kombinasi zat gizi (nutrien) yang sempurna untuk menjamin kelangsungan hidup, pertumbuhan, dan kesehatan bagi bayi yang baru lahir.

Namun karena susu kolostrum manusia tidak selalu ada, maka kita harus bergantung pada sumber lain. Hasil penelitian menunjukkan bahwa susu kolostrum sapi (bovine colostrum) sangat mirip dengan susu kolostrum manusia dan merupakan suatu alternatif yang aman. Bahkan ada laporan yang menyatakan bahwa susu kolostrum sapi empat kali lebih kaya akan faktor imun daripada susu kolostrum manusia.

Apa manfaat ASI susu kolostrum untuk sang bayi?

Air susu kolostrum ibu memberikan rangsangan kekebalan tubuh kepada bayi terhadap sejumlah penyakit infeksi dan berbagai penyakit regeneratif (keturunan) yang biasanya disebabkan oleh lemahnya sistem imunitas tubuh. Susu kolostrum Memberikan rangsangan untuk pertumbuhan alami yang berfungsi untuk meningkatkan sistem metabolisme tubuh, Susu kolostrum meningkatkan pertumbuhan jaringan tubuh, menghaluskan dan menyehatkan kulit, merangsang hormon HGH, serta menambah kebutuhan vitamin dan mineral bagi sang bayi.

Apakah susu kolostrum hanya dihasilkan oleh manusia?

Selain sering disebut sebagai cairan pra susu, susu kolostrum yang dihasilkan oleh manusia juga dihasilkan oleh induk mamalia (sapi betina) dalam 24-36 jam pertama setelah melahirkan (pascamelahirkan). Kolustrum yang dihasilkan manusia dan sapi memiliki khasiat yang tinggi daripada susu biasanya, karena mengandung banyak gizi dan zat-zat penting untuk pertahanan tubuh yang alami manusia. Perkembangan teknologi dan ilmu pengetahuan saat ini telah memungkinkan kita untuk dapat mengonsumsi susu kolostrum secara teratur untuk menjaga kesehatan dan meningkatkan kekebalan tubuh terhadap berbagai serangan penyakit.
Apa manfaat lain susu kolostrum

Selain untuk kesehatan, susu kolostrum juga memberikan dan menjaga kekebalan tubuh seperti immunoglobin, lactokine, dan lainnya yang berguna untuk mencegah berbagai bakteri dan penyakit serta berfungsi meregenerasikan fungsi organ tubuh manusia.

Beberapa manfaat utama Susu Kolostrum adalah :

• Susu kolostrum meningkatkan rasa bugar secara keseluruhan
• Mengurangi lemak tubuh tanpa diet
• Menguatkan tonus dan tekstur kulit
• Meningkatkan daya ingat
• Menghilangkan kerutan
• Meningkatkan pertumbuhan rambut pada pria.
• Meningkatkan energi
• Meningkatkan kekuatan dan jumlah otot
• Meningkatkan suasana hati (mood)
• Meningkatkan fleksibilitas punggung
• Meningkatkan toleransi dan ketahanan latihan
• Kapasitas pemulihan luka lebih cepat.
• Memperbaiki fungsi imun sehingga dapat meningkatkan perlindungan terhadap penyakit.
• Meningkatkan daya imunitas tubuh
• Meningkatkan & memperbaiki sistem metabolisme
• Merangsang hormon pertumbuhan pada anak-anak
• Memperbaiki sistem regenerasi sel-sel dalam tubuh
• Mempercepat penyembuhan luka dan trauma
• Mengatasi radang sendi, serta menguatkan sendi, tulang, dan gigi
• Mencegah rematik, asam urat dan asma
• Menjaga kadar kolesterol dan menormalkan kadar gula darah (untuk penderita diabetes)
• Melindungi usus dan lambung (untuk penderita ambeien dan maag)
• Membasmi bakteri, parasit, jamur, dan virus
• Memperkuat syaraf
• Meremajakan dan menghaluskan kulit
• Pembentukan otot , pembakaran lemak, membantu program diet
• Mengurangi reaksi alergi
• Anti depresi
• Membantu mengurangi kerontokan rambut
• Mencegah penuaan dini
• Meningkatkan fleksibilitas punggung
• Meningkatkan kesehatan usus dan mencegah diare
• Meningkatkan toleransi dan ketahanan latihan (untuk olahragawan)
• Meningkatkan kebugaran dan mengatasi kelelahan
• Mengurangi infeksi saluran pernapasan
• Mengandung anti oksidan (untuk perokok)
• Membantu pemberantasan sel kanker pada tahap tertentu
• Mencegah penyakit kronis
• Mencegah lupus serta penyakit autoimun yang lain

Susu colostrum diproduksi dan dikemas secara higienis antara lain Golden Colostrum dengan tambahan Omega 3.