Brown Rice atau Beras Pecah Kulit

Manfaat Brown Rice untuk Kesehatan

Proses penggilingan dan pemolesan padi (sosoh/selip) berbagai varietas sampai menjadi beras berwarna putih ternyata telah menghilangkan sekitar 80% vitamin B1, 70% vitamin B3 , 90% vitamin B6, 50% mangan (Mn), 50% fosfor (P), 60% zat besi (Fe), 100% serat, dan asam lemak esensial. Pada akhirnya yang tersisa hanyalah beras berwarna putih bersih dan hanya mengandung karbohidrat saja, padahal seharusnya beras merupakan bahan makanan yang kaya vitamin, mineral, serat, dan asam lemak esensial.

Beras pecah kulit (dalam bahasa Inggris disebut brown rice) hanya membuang lapisan terluar (gabah), sehingga kandungan zat gizi yang kaya pada kulit ari-nya (kulit terluar beras) masih utuh.

Satu takaran brown rice mengandung 90% kebutuhan mangan (Mn) perhari. Mangan berperan pada proses metabolisme tubuh, merupakan komponen enzim superoxide dismutase (SOD) yang melindungi mitokondria terhadap kerusakan oksidasi. Brown rice juga mengandung 21% kebutuhan Magnesium (Mg) perhari. Mg berfungsi dalam proses metabolisme dan bersama Kalsium (Ca) menjaga kesehatan tulang.

Satu takaran brown rice mengandung 14% kebutuhan serat perhari. Dalam penelitian terhadap 74.091 wanita selama 12 tahun terbukti bahwa mereka yang kurang mengkonsumsi serat dalam makanannya lebih mudah mengalami kegemukan. Serat juga melindungi terhadap konstipasi dan risiko kanker kolon. Serat juga memperlambat absorpsi karbohidrat ke dalam darah sehingga menstabilkan kadar gula darah. Diet kaya serat ternyata juga menurunkan risiko terjadinya batu empedu.

Brown rice mengandung Selenium (Se) merupakan mineral yang berfungsi penting dalam mencegah timbulnya keganasan, metabolisme tubuh, anti-oksidan, dan berfungsi meningkatkan daya tahan tubuh. Selenium merupakan komponen enzim glutathione peroxidase yang berperan penting dalam proses detoksifikasi di hati.

Asam lemak esensial yang terkadung pada brown rice dapat menurunkan kolesterol LDL (bad cholesterol) sampai 7%. Ditambah kandungan serat, Mg dan vitamin B, maka brown rice juga melindungi terhadap penyakit kardiovaskuler.

Brown rice juga kaya fitonutrien yang merupakan anti-oksidan misalnya quercetin, curcumin, ellagic acid, catechins, dan sebagainya. Lebih dari 80% fitonutrien terdapat pada kulit ari, maka proses penggilingan dan pemolesan telah membuang sebagian besar fitonutrien.

Konsumsi bahan makanan kaya serat (biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran dan buah-buahan) terbukti menurunkan prevalensi sindroma metabolik yang ditandai perut buncit, kadar kolesterol HDL rendah, hipertrigliseridemia dan hipertensi. AKan tetapi kulit ari pada brown rice mudah teroksidasi sehingga membuatnya tidak tahan lama (menjadi tengik).

Untuk menjaga kesehatan perlu senantiasa menjalankan pola hidup sehat yaitu diet sehat seimbang, olah raga, cukup istirahat dan menghindari polusi. Setelah mengetahui betapa kaya kandungan zat gizi pada brown rice serta manfaatnya, maka dianjurkan untuk mulai mengkonsumsi brown rice terutama bila anda termasuk kriteria berikut ini :

1. Kelebihan berat badan (Indeks massa tubuh > 25)
2. Penderita diabetes mellitus.
3. Penderita sindroma metabolik (obesitas, terutama obesitas sentral (perut buncit), kadar kolesterol HDL rendah, hipertrigliseridemia dan hipertensi).
4. Manula (risiko penyakit jantung koroner, penyakit2 keganasan, batu empedu)
5. Banyak terpapar polutant (asap rokok, asap motor, dan sebagainya.

Kini Brown Rice sudah tersedia dalam kemasan higienis, dengan nama Win Meta.

Susu Colostrum

Manfaat Susu Colostrum untuk Kesehatan 

Susu Kolostrum adalah cairan pra-susu yang dihasilkan oleh induk mamalia dalam 24-36 jam pertama setelah melahirkan (pasca-persalinan). Kolostrum mensuplai berbagai faktor kekebalan (faktor imun) dan faktor pertumbuhan pendukung kehidupan dengan kombinasi zat gizi (nutrien) yang sempurna untuk menjamin kelangsungan hidup, pertumbuhan, dan kesehatan bagi bayi yang baru lahir.

Namun karena susu kolostrum manusia tidak selalu ada, maka kita harus bergantung pada sumber lain. Hasil penelitian menunjukkan bahwa susu kolostrum sapi (bovine colostrum) sangat mirip dengan susu kolostrum manusia dan merupakan suatu alternatif yang aman. Bahkan ada laporan yang menyatakan bahwa susu kolostrum sapi empat kali lebih kaya akan faktor imun daripada susu kolostrum manusia.

Apa manfaat ASI susu kolostrum untuk sang bayi?

Air susu kolostrum ibu memberikan rangsangan kekebalan tubuh kepada bayi terhadap sejumlah penyakit infeksi dan berbagai penyakit regeneratif (keturunan) yang biasanya disebabkan oleh lemahnya sistem imunitas tubuh. Susu kolostrum Memberikan rangsangan untuk pertumbuhan alami yang berfungsi untuk meningkatkan sistem metabolisme tubuh, Susu kolostrum meningkatkan pertumbuhan jaringan tubuh, menghaluskan dan menyehatkan kulit, merangsang hormon HGH, serta menambah kebutuhan vitamin dan mineral bagi sang bayi.

Apakah susu kolostrum hanya dihasilkan oleh manusia?

Selain sering disebut sebagai cairan pra susu, susu kolostrum yang dihasilkan oleh manusia juga dihasilkan oleh induk mamalia (sapi betina) dalam 24-36 jam pertama setelah melahirkan (pascamelahirkan). Kolustrum yang dihasilkan manusia dan sapi memiliki khasiat yang tinggi daripada susu biasanya, karena mengandung banyak gizi dan zat-zat penting untuk pertahanan tubuh yang alami manusia. Perkembangan teknologi dan ilmu pengetahuan saat ini telah memungkinkan kita untuk dapat mengonsumsi susu kolostrum secara teratur untuk menjaga kesehatan dan meningkatkan kekebalan tubuh terhadap berbagai serangan penyakit.
Apa manfaat lain susu kolostrum

Selain untuk kesehatan, susu kolostrum juga memberikan dan menjaga kekebalan tubuh seperti immunoglobin, lactokine, dan lainnya yang berguna untuk mencegah berbagai bakteri dan penyakit serta berfungsi meregenerasikan fungsi organ tubuh manusia.

Beberapa manfaat utama Susu Kolostrum adalah :

• Susu kolostrum meningkatkan rasa bugar secara keseluruhan
• Mengurangi lemak tubuh tanpa diet
• Menguatkan tonus dan tekstur kulit
• Meningkatkan daya ingat
• Menghilangkan kerutan
• Meningkatkan pertumbuhan rambut pada pria.
• Meningkatkan energi
• Meningkatkan kekuatan dan jumlah otot
• Meningkatkan suasana hati (mood)
• Meningkatkan fleksibilitas punggung
• Meningkatkan toleransi dan ketahanan latihan
• Kapasitas pemulihan luka lebih cepat.
• Memperbaiki fungsi imun sehingga dapat meningkatkan perlindungan terhadap penyakit.
• Meningkatkan daya imunitas tubuh
• Meningkatkan & memperbaiki sistem metabolisme
• Merangsang hormon pertumbuhan pada anak-anak
• Memperbaiki sistem regenerasi sel-sel dalam tubuh
• Mempercepat penyembuhan luka dan trauma
• Mengatasi radang sendi, serta menguatkan sendi, tulang, dan gigi
• Mencegah rematik, asam urat dan asma
• Menjaga kadar kolesterol dan menormalkan kadar gula darah (untuk penderita diabetes)
• Melindungi usus dan lambung (untuk penderita ambeien dan maag)
• Membasmi bakteri, parasit, jamur, dan virus
• Memperkuat syaraf
• Meremajakan dan menghaluskan kulit
• Pembentukan otot , pembakaran lemak, membantu program diet
• Mengurangi reaksi alergi
• Anti depresi
• Membantu mengurangi kerontokan rambut
• Mencegah penuaan dini
• Meningkatkan fleksibilitas punggung
• Meningkatkan kesehatan usus dan mencegah diare
• Meningkatkan toleransi dan ketahanan latihan (untuk olahragawan)
• Meningkatkan kebugaran dan mengatasi kelelahan
• Mengurangi infeksi saluran pernapasan
• Mengandung anti oksidan (untuk perokok)
• Membantu pemberantasan sel kanker pada tahap tertentu
• Mencegah penyakit kronis
• Mencegah lupus serta penyakit autoimun yang lain

Susu colostrum diproduksi dan dikemas secara higienis antara lain Golden Colostrum dengan tambahan Omega 3.

Teh Hijau

Khasiat Teh Hijau Untuk Kesehatan

GREEN TEA ( TEH HIJAU )

 Teh hijau adalah jenis teh yang tidak mengalami proses fermentasi akan tetapi mengalami proses  pengeringan dan penguapan daun yang sedikit lebih lama dibandingkan teh putih. 

Semua jenis teh mengandung katekin, akan tetapi saat ini teh hijau lebih populer karena kandungan katekinnya lebih tinggi dibandingkan dengan teh hitam. Sehingga teh hijau lebih dikenal sebagai jenis teh yang dapat mencegah pertumbuhan penyakit kanker

Manfaat lain dari teh hijau adalah untuk mencegah dan menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), resiko terkena stroke dan menghaluskan kulit.

Teh hijau (Hanzi:绿茶 Hanzi tradisional: 綠茶 pinyin:Lǜ chá) adalah nama teh yang dibuat dari daun tanaman teh (Camellia sinensis) yang dipetik dan mengalami proses pemanasan untuk mencegah oksidasi, atau bisa juga berarti minuman yang dihasilkan dari menyeduh daun teh tersebut.

Teh hijau merupakan minuman populer di daratan Tiongkok, Taiwan, Hong Kong, Jepang, Timur Tengah, Asia Tenggara dan semakin dikenal juga di negara Barat yang dulunya merupakan peminum teh hitam.

Gugus katekin yang banyak terkandung pada teh hijau dalam bentuk molekul epigallocatechin-3-gallate​ (EGCG) dapat menghambat tumorigenesis pada tahap inisiasi, promosi dan progresi.

Teh hijau (ryokucha) adalah teh yang sangat umum di Jepang sehingga bila disebut "teh" (ocha) maka kemungkinan besar yang dimaksudkan adalah teh hijau, dan baru disebut sebagai teh Jepang (nihoncha) kalau memang tersedia pilihan teh yang lain.

Teh biasanya dijual dengan harga yang bergantung pada kualitas dan bagian dari tanaman yang dibuat teh.

Jenis-jenis teh hijau yang umum:

1. Gyokuro

Teh terpilih dari daun teh kelas atas yang disebut Tencha. Teh dinamakan Gyokuro karena warna hijau pucat yang keluar dari daun teh. Daun dilindungi dari terpaan sinar matahari sehingga mempunyai aroma yang sangat harum.

2. Matcha

Teh hijau berkualitas tinggi yang digiling menjadi bubuk teh dan dipakai untuk upacara minum teh. Matcha mempunyai aroma yang harum sehingga digunakan sebagai perasa untuk es krim rasa teh hijau, berbagai jenis kue tradisional Jepang (wagashi), berbagai permen dan coklat.

3. Sencha

Teh hijau yang biasa diminum sehari-hari, dibuat dari daun teh yang dibiarkan terpapar sinar matahari.

4. Kabusecha

Teh jenis sencha yang daunnya dilindungi untuk beberapa lama dari terpaan sinar matahari sebelum dipanen. Aroma teh kabusecha sedikit lebih lembut dibandingkan dengan teh sencha.

5. Bancha

Teh kasar yang dibuat dari panenan yang kedua kali antara musim panas dan musim gugur. Daun teh untuk teh bancha biasanya lebih besar dari daun teh sencha dan aromanya tidak begitu harum.

6. Genmaicha

Teh jenis bancha dengan campuran butiran beras yang belum disosoh (genmai) yang dibuat menjadi berondong. Teh mempunyai aroma wangi butiran beras yang setengah gosong.

7. Hōjicha

Teh yang digongseng di atas penggorengan atau di dalam oven.

8. Kukicha

Teh berkualitas rendah dari daun teh bercampur tangkai daun teh.

Bila dibandingkan dengan jenis minuman lain, teh ternyata lebih banyak manfaatnya. Minuman ini bisa mencegah atau membantu penyembuhan penyakit ringan sejenis influenza hingga yang berat macam kanker. Jenis tehnya juga bisa dipilih menurut selera masing-masing.

 Berikut ini adalah 27 macam manfaat teh hijau yang didasarkan pada berbagai hasil penelitian.

1. Dapat mencegah dan menurunkan tekanan darah tinggi
2. Mencegah timbulnya kadar gula darah yang tinggi
3. Menurunkan kadar kolesterol
4. Menurunkan resiko terkena berbagai penyakit hati
5. Menurunkan resiko terkena stroke
6. Membantu tubuh dalam melawan virus (seperti virus influenza)
7. Dapat menghambat penurunan fungsi syaraf
8. Memperbaiki fungsi kognitif
9. Bermanfaat bagi kesehatan gusi
10. Mencegah sesak nafas
11. Mengurangi stress
12. Menghilangkan kelelahan dan keletihan
13. Mampu mencegah timbulnya penyakit kanker. Antioksidan dalam teh hijau 100 kali lebih efektif dibandingkan dengan vitamin C dan 25 kali lebih baik dari vitamin E. Ini akan membantu tubuh anda melindungi sel-sel dari kerusakan yang terkait dengan penyakit kanker.
14. Mampu mengendalikan pertumbuhan tumor
15. Membantu penyembuhan penyakit kanker
16. Membantu menurunkan berat badan. Teh hijau membakar lemak dan secara alami meningkatkan metabolisme. Hal ini dapat membantu anda membakar hingga 70 kalori dalam waktu hanya satu hari. Itu sama dengan 7 pound dalam setahun.
17. Mengurangi resiko timbulnya radang sendi dan reumatik
18. Berfungsi sebagai anti radang tenggorokan
19. Mencegah osteoforosis. Kandungan fluoride yang cukup tinggi pada Teh hijau membantu menjaga kekuatan tulang. Jika anda minum Teh hijau setiap hari, akan membantu mempertahankan massa tulang.
20. Mencegah timbulnya alergi
21. Melindungi lever
22. Mencegah hepatitis
23. Membantu menghalangi penyebaran virus HIV
24. Mengurangi bahaya merokok
25. Memperlambat penuaan. Teh hijau mengandung antioksidan yang dinamakan polyphenol yang melawan radikal bebas. Hal ini berarti membantu anda melawan penuaan dini dan menjadikan anda berumur panjang.
26. Baik dikonsumsi untuk penderita diabetes.
27. Mampu mencegah keracunan makanan

Banyak sekali manfaat dari meminum teh selain harganya relatif murah, teh juga banyak menfaatnya bagi tubuh kita. Cobalah produk Golden Tea yang diramu dengan tambahan herbal yang bermanfaat untuk kesehatan Anda.

Kopi

Khasiat Kopi Untuk Kesehatan

Mungkin Anda adalah salah seorang yang sangat menyukai kopi. Orang yang setiap pagi selalu menyempatkan diri untuk minum secangkir kopi sebelum memulai aktifitas di pagi hari.

Namun, apakah Anda tahu manfaat apa yang Anda dapatkan dari secangkir kopi yang Anda minum itu?

Salah satu manfaat kopi untuk tubuh kita adalah kopi mampu membangkitkan stamina kita.

Mau tau selanjutnya? silahkan simak 19 manfaat kopi untuk kesehatan kita di bawah ini :

1. Mengurangi resiko diabetes. Dua puluh studi yang dilakukan di seluruh dunia menunjukkan bahwa kopi mengurangi risiko diabetes tipe 2 hingga 50 persen. Para peneliti menduga penyebabnya adalah asam klorogenik di dalam kopi berperan memperlambat penyerapan gula dalam pencernaan. Asam klorogenik juga merangsang pembentukan GLP-1, zat kimia yang meningkatkan insulin (hormon yang mengatur penyerapan gula ke dalam sel-sel). Zat lain dalam kopi yaitu trigonelin (pro vitamin B3) juga diduga membantu memperlambat penyerapan glukosa.
2. Mengurangi Resiko Kanker. Riset secara konsisten menunjukkan bahwa kopi mengurangi risiko kanker hati, kanker payudara dan kanker usus besar.
3. Melindungi Sirosis (penyakit hati), terutama sirosis karena kecanduan alkohol.
4. Mencegah penyakit saraf. Kandungan antioksidan di dalam kopi akan mencegah kerusakan sel yang dihubungkan dengan Parkinson. Sedangkan kafein akan menghambat peradangan di dalam otak, yang kerap dikaitkan dengan Alzheimer.
5. Mengurangi resiko penyakit jantung dan stroke. Sebuah studi atas lebih dari 83.000 wanita berusia lebih dari 24 tahun menunjukkan mereka yang minum dua sampai tiga cangkir kopi sehari memiliki resiko terkena stroke 19 persen lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak minum kopi. Studi terhadap sejumlah pria di Finlandia menunjukkan hasil yang sama.
6. Menghambat penurunan fungsi kognitif otak. Studi atas 4.197 wanita dan 2.820 pria di Perancis menunjukkan bahwa meminum setidaknya tiga cangkir kopi sehari dapat menghambat penurunan fungsi kognitif otak akibat penuaan hingga 33 persen pada wanita. Namun, manfaat yang sama tidak ditemukan pada pria. Hal ini mungkin karena wanita lebih peka terhadap kafein
7. Kopi sebagai pembangkit stamina. Mekanisme kerja kafein dalam tubuh adalah menyaingi fungsi adenosin (salah satu senyawa yang dalam sel otak bisa membuat orang cepat tertidur).Dimana kafein itu tidak memperlambat gerak sel-sel tubuh, melainkan kafein akan membalikkan semua kerja adenosin sehingga tubuh tidak lagi mengantuk, tetapi muncul perasaan segar, sedikit gembira, mata terbuka lebar, jantung berdetak lebih kencang, tekanan darah naik, otot-otot berkontraksi dan hati akan melepas gula ke aliran darah yang akan membentuk energi ekstra.Itulah sebabnya berbagai jenis minuman pembangkit stamina umumnya mengandung kafein sebagai bahan utamanya.
8. Kopi dapat mengatasi selulit. Selulit muncul karena timbunan lemak yang menumpuk dan mendesak ke jaringan epidermis yang pembatasnya terbuka karena rusak. Permukaan kulit lalu menjadi bergelombang terlihat seperti kulit jeruk. Selulit bisa diakibatkan karena kurangnya asupan air minum, jarang olahraga, masalah pencernaan/sembelit, stress, polusi, dll. Tidak perlu khawatir karena ada langkah cara menghilangkan selulit dengan memanfaatkan khasiat-khasiat dari kopi bagi kesehatan.Tip mengatasi selulit :Siapkan 2 cangkir bubuk kopi, ½ cangkir gula atau garam laut, dan 2-3 sendok teh minyak pijat (bisa minyak zaitun atau baby oil). Lalu campurkan semua bahan dalam mangkok dan oleskan dibagian yang terdapat selulit, lakukan pijatan dengan gerakan memutar
9. Kopi dapat membantu meningkatkan kualitas sperma. Dalam jurnal hasil konferensi American Society for Reproductive Medicine, di San Antonio menyebutkan bahwa sebuah studi yang dilakukan kelompok peneliti dari Universitas Sao Paulo, Brasil menyebutkan pria yang rutin minum secangkir kopi setiap paginya memiliki sperma yang mampu berenang lebih lincah dibanding pria yang tak pernah minum kopi di pagi hari.Mereka meneliti 750 pria yang akan melakukan vasektomi dan membaginya dalam empat kelompok berdasarkan jumlah kopi yang mereka konsumsi, yakni: mereka yang tak minum kopi, peminum kopi ringan (antara satu sampai tiga cangkir kopi per hari), peminum kopi sedang (antara empat-enam cangkir per hari) dan peminum kopi berat (lebih dari enam cangkir per hari). Penelitian ini menggunakan ukuran skala cangkir 100ml.Hasilnya, mereka yang mengkonsumsi kopi secara rutin setiap harinya memiliki kualitas sperma yang jauh lebih sehat dibanding yang tak mengkonsumsi kopi.Kandungan kafein dalam kopi membantu sperma mampu berenang lebih cepat selain membantu memperbaiki sample sperma dalam proses IVF (in-vitro fertilisation), metode pembuahan di luar rahim.
10. Kopi dapat mencegah kerusakan gigi. Kafein mempunyai kemampuan antibakteri dan antilengket, sehingga dapat menjaga bakteri penyebab lubang menggerogoti lapisan gigi.
11. Kopi dapat mencegah kanker mulut. Minum kopi secangkir setiap hari terbukti dapat mencegah risiko kanker mulut hingga separuhnya. Senyawa yang ditemukan di dalam kopi juga dapat membatasi pertumbuhan sel kanker.
12. Kopi dapat menurunkan risiko kanker payudara. Menjelang masa menopause, wanita yang mengonsumsi 4 cangkir kopi sehari mengalami penurunan risiko kanker payudara sebesar 38 persen, demikian menurut sebuah studi yang dipublikasikan di The Journal of Nutrition. Kopi melepaskan phytoestrogen dan flavonoid yang dapat menahan pertumbuhan tumor.
13. Kopi dapat mencegah batu empedu. Batu empedu tumbuh ketika lendir di dalam kantong empedu memerangkap kristal-kristal kolesterol. Xanthine, yang ditemukan di dalam kafein, akan mengurangi lendir dan risiko penyimpanannya. Dua cangkir kopi atau lebih setiap hari akan membantu proses ini.
14. Kopi dapat mencegah kangker kulit. Konsumsi 2-5 cangkir kopi setiap hari dapat membantu menurunkan risiko kanker kulit nonmelanoma hingga 17 persen. Kafein dapat memacu kulit untuk membunuh sel-sel prakanker, dan juga menghentikan pertumbuhan tumor.
15. Kopi dapat mengurangi sakit kepala. Penelitian menemukan kafein yang terdapat dalam kopi (dalam jumlah tertentu) sanggup menolong mengobati sakit kepala. Menurut Seimur Diamond, M.D., dari Chicago’s Diamond Headache Clinic. Penderita migrain dalam kategori ringan dapat disembuhkan dengan secangkir kopi pekat.
16. Kopi dapat melegakan napas pada penderita asma. Kafein yang terkandung di dalam kopi dapat melegakan napas pada penderita asma dengan cara melebarkan saluran bronkial yang menghubungkan kerongkongan dengan paru-paru.
17. Kopi dapat mencegah osteoporosis. Perempuan yang minum dua cangkir kopi atau lebih per hari dapat mengurangi risiko terkena pengeroposan tulang (osteoporosis).
18. Kopi dapat meningkatkan daya ingat. Penelitian di Universitas Arizona ditemukan bahwa orang dewasa yang minum kopi sebelum test daya ingat menunjukkan perkembangan yang signifikan dibanding mereka yang tidak minum kopi.
19. Kafein dapat menangkal radikal bebas dan menghancurkan molekul yang dapat merusak sel DNA.

Anda pernah coba kopi yang paling nikmat? Cobalah Golden Mix Coffee !

Madu

Khasiat Madu Lebah Untuk Kesehatan

Cairan kental seperti sirup ini rasanya manis dan menyehatkan. Kandungan glukosa yang diserap tubuh, akan menghasilkan banyak energi. Jika dikonsumsi saat berpuasa sangat menguntungkan karena tubuh tidak akan mudah lelah.

Madu yang berasal dari lebah ini mengandung glukosa dan fruktosa. Karena rasa manisnya seperti gula, madu bisa digunakan untuk memberi rasa manis pada makanan dan minuman. Bisa juga dijadikan pengganti selai atau pelengkap dessert.

Madu merupakan sumber nutrisi dari alam. Mengandung sejumlah karbohidrat untuk meningkatkan energi dalam tubuh. Jika diminum setiap hari dipercaya dapat mencegah kelelahan selama beraktifitas. Selain itu, para atlet juga sering konsumsi madu untuk mengurangi kelelahan pada otot.

“Dari perut lebah itu keluar cairan dengan berbagai warna, di dalamnya terdapat kesembuhan bagi manusia.” (QS. An-Nahl: 69)

Madu adalah makanan yang mengandung aneka zat gizi seperti karbohidrat , protein , asam amino, vitamin, mineral, dekstrin, pigmen tumbuhan dan komponen Aromatik. Bahkan dari hasil penelitian ahli Gizi dan pangan, madu mengandung karbohidrat yang paling tinggi diantara produk ternak lainnya susu, telur , daging, keju dan menterga sekitar (82,3% lebih tinggi) Setiap 100 gram madu murni bernilai 294 kalori atau perbandingan 1000 gram madu murni setara dengan 50 butir telur ayam atau 5,675 liter susu atau 1680 gram daging. Dari hasil penelitian terbaru ternyata zat-zat atau senyawa yang ada didalam madu sangat komplek yaitu mencapai 181 jenis .

Khasiat madu telah dikenal sejak jaman Mesir Kuno . Bahkan Ratu Cleopatra telah menggunakan untuk merawat kesehatan dan kecantikannya. Selain itu juga madu dipergunakan untuk ramuan pembalseman ( embalming ) untuk mengawetkan Mummi Raja-raja Mesir Kuno. Tradisi orang Jepang adalah meminum madu setiap malam agar bangun tidur dalam keadaan segar dan sehat.

Salah satu keunikan madu adalah karena madu mengandung zat antibiotik . Hal itu hasil penelitian Peter C Molan (1992), peneliti dari Departement of Biological Sciences, University of Waikoto, Selandia Baru. Menurutnya Madu terbukti mengandung zat antibiotik yang aktif melawan serangan berbagai kuman patogen penyebab penyakit.

Selain itu juga peneliti dari Departement of Biochemistry, Faculty of Medicine, University of Malaya di Malaysia, Kamaruddin (1997) juga menyebutkan bahwa di dalam madu terkandung zat anti mikrobial, yang dapat menghambat penyakit.

Beberapa penyakit infeksi oleh berbagai patogen yang dapat dicegah dan disembuhkan dengan minum madu secara teratur diantaranya : Infeksi saluran pernafasan atas (ISPA), batuk, demam, penyakit luka tukak lambung, infeksi saluran pencernaan , penyakit kulit.

Pada saat ini masyarakat lebih mengenal Madu Arab, Madu Kalimantan atau Madu Sumbawa. Padahal mutu dan kualitas madu sangat tergantung pada asal nektar bunga yang dihisap oleh lebah. Sehingga penamaan yang lazim dikenal saat ini adalah bukan hanya lagi dari asal tempat diproduksi seperti yang disebutkan diatas, tetapi dari asal nektar seperti Madu Bunga Randu (Ceiba petandra), Madu Bunga Kopi (Coffea arabica), Madu Bunga Klengkeng (Euphoria longana sp), Madu Bunga Rambutan (Nephelium lappaceum), Madu Aneka jenis bunga (Mix Flower), Madu Bunga Durian (Durio sp), Madu Bunga Kelapa (Cocos nucifera), dsb. Masing-masing madu dari aneka jenis tumbuhan ini memiliki aroma yang khas dan khasiat yang berbeda-beda.

KANDUNGAN MADU

Madu memiliki komponen kimia yang memiliki efek koligemik yakni asetilkolin. Asetilkolin berfungsi untuk melancarkan peredaran darah dan mengurangi tekanan darah. Gula yang terdapat dalam madu akan terserap langsung oleh darah sehingga menghasilkan energi secara cepat bila dibandingkan dengan gula biasa.

Selain itu madu kaya akan kandungan antioksidan. Antioksidan fenolat dalam madu memiliki daya aktif tinggi serta bisa meningkatkan perlawanan tubuh terhadap tekanan oksidasi (oxidative stress)

Disamping kandungan gulanya yang tinggi (fruktosa 41,0 %; glukosa 35 %; sukrosa 1,9 %) madu juga mengandung komponen lain seperti tepung sari dan berbagai enzim pencernaan. Disamping itu madu juga mengandung berbagai vitamin seperti vitamin A, B1, B2, mineral seperti kalsium, natrium, kalium, magnesium, besi, juga garam iodine bahkan radium. Selain itu madu juga mengandung antibiotik dan berbagai asam organic seperti asam malat, tartarat, sitrat, laklat, dan oksalat. Karena itu madu sangat tinggi sekali khasiatnya.

KHASIAT MADU UNTUK KESEHATAN

Madu dapat dikonsumsi oleh segala usia, mulai dari janin hingga manula.

1. Memperkuat janin yang lemah dalam kandungan ( rahim ).
2. Membantu menjaga stamina dan kesehatan Ibu Hamil karena memberikan asupan gizi yang tinggi bagi pertumbuhan janin yang sehat selama dalam kandungan
3. Membantu perkembangan otak bayi, karena setiap harinya otak terus berkembang sampai dengan usia 5 tahun. Untuk itu ia membutuhkan gizi yang tinggi.
4. Mengobati luka bakar. Madu memiliki spesifikasi anti proses peradangan (inflammatory activity anti).
5. Meningkatkan nafsu makan Anak-anak ( adanya unsur vitamin B yang lengkap dalam madu), dan mempercepat pertumbuhan fisik sehingga anak tumbuh sehat , lincah dan riang serta tahan penyakit. ( H.Mohamad , 2002 ).
6. Mengembalikan stamina dari kelelahan dan stress.
7. Makanan terbaik yang sangat diperlukan bagi manula yang organ pencernaannya sudah mulai berkurang fungsinya, karena madu adalah sumber energi dan gizi yang dapat diserap langsung oleh tubuh .( Kesehatan 2001 ).
8. Bila digunakan untuk bersikat gigi bisa memutihkan dan menyehatkan gigi dan gusi, mengobati sariawan dan gangguan mulut lain.
9. Dengan menggunakan cairan madu berkadar 90% (madu dicampur air hangat) dua hari sekali di bagian-bagian yang terinfeksi di kepala, diurut pelan-pelan selama 2-3 menit, madu dapat membunuh kutu, menghilangkan ketombe, memanjangkan rambut, memperindah dan melembutkannya serta menyembuhkan penyakit kulit kepala.
10. Mampu menurunkan kadar glukosa darah penderita diabetes karena adanya unsur antioksidan yang menjadikan asimilasi gula lebih mudah di dalam darah sehingga kadar gula tersebut tidak terlihat tinggi. Madu nutrisi kaya vitamin B1, B5, dan C dimana para penderita diabetes sangat membutuhkan vitamin-vitamin ini. Sesendok kecil madu alami murni akan menambah cepat dan besar kandungan gula dalam darah, sehingga akan menstimulasi sel-sel pankreas untuk memproduksi insulin. Sebaiknya penderita diabetes melakukan analisis darah dahulu untuk menentukan takaran yang diperbolehkan untuknya di bawah pengawasan dokter.
11. Mencegah terjadinya radang usus besar (colitis), maag dan tukak lambung. Madu berperan baik melindungi kolon dari luka-luka yang biasa ditimbulkan oleh asam asetat dan membantu pengobatan infeksi lambung (maag). Pada kadar 20% madu mampu melemahkan bakteri pylori penyebab tukak lambung di piring percobaan.
12. Amat bergizi, melembutkan sistem alami tubuh, menghilangkan rasa obat yang tidak enak, membersihkan liver, memperlancar buang air kecil, cocok untuk mengobati batuk berdahak. Buah-buahan yang direndam dalam madu bisa bertahan sampai enam bulan.
13. Madu dicampur dengan habbatus sauda’ yang sudah ditumbuk dibuat adonan setelah dicampur air panas kemudian diminum rutin berhari-hari dapat menghancurkan batu ginjal dan batu kandung kemih, memperlancar air seni, haid dan ASI.

Masih ada pandangan yang salah atau keliru tentang kualitas madu . Ada yang menganggap bahwa madu yang baik adalah yang menimbulkan letusan ketika tutupnya di buka atau yang tidak di kerumuni semut. Justru madu tersebut telah rusak terfermentasi oleh enzim dan mengarah kepada terjadinya gas dan alkohol itulah sebabnya semut tidak mau mendekatinya.

Madu terbaik adalah yang paling jernih, putih dan tidak tajam serta yang paling manis. Madu yang diambil dari daerah gunung dan pepohonan liar memiliki keutamaan tersendiri daripada yang diambil dari sarang biasa, dan itu tergantung pada tempat para lebah berburu makanannya.

Macam-macam Madu dan Khasiatnya 

Madu ternyata tidak hanya nikmat diminum. Si kental manis asam ini juga baik untuk kesehatan tubuh. Bahkan madu sudah mulai dilirik sebagai bahan obat. Padahal, sebenarnya madu merupakan cadangan pakan bergizi tinggi bagi anak-anak lebah. Wajar kalau kemudian madu dimasukkan kedalam kelompok bahan makanan bergizi oleh manusia.

Sebagian masyarakat indonesia yakin kalau madu merupakan cairan alami yang enak dan manis. Kita juga beranggapan, madu kental itu sebagai “Makanan Istimewa” untuk kebugaran tubuh. Serta mampu menjaga kemampuan seksual seseorang. Menurut sumber kepustakaan, setiap 1.000 gr madu bernilai 3.280 kalori. Nilai kalori 1 kg madu sama dengan 50 utir telur atau 5.575 liter susu, atau 1.680 kg daging.

Madu ada berbagai macam. Jenis madu ini dihasilkan dari tempat lebah berkembang biak. Misalnya madu durian dihasilkan dari lebah yang hidup disekitar kebun durian, jadi madu yang dihasilkan mengandung sari durian. Sebelum kita meminum madu, alangkah baiknya jika kita mengenal manfaat beberapa jenis madu dan kegunaannya.

Madu Apel
Madu apel berkhasiat untuk mengatasi insomnia (susah tidur), meningkatkan daya tahan tubuh, mengobati rasa mual, memperkuat kandunan ibu hamil, memperlancar fungsi otak, menurunkan tekanan darah tinggi, memperlancar sirkulasi darah dan mengobati luka bakar.

Madu Akasia
Madu akasia berkhasiat untuk meningkatkan nafsu makan, meningkatkan daya tahan tubuh dan membuat enak tidur

Madu Belimbing
Madu belimbing bermanfaat untuk mengobati tekanan darah tinggi, meredakan batuk dan menurunkan kadar kolesterol

Madu Durian
Madu durian bermanfaat untuk meningkatkan fungsi otak, meningkatkan daya tahan tubuh, mengatasi insomnia, mengobati luka bakar, mengobati darah rendah, memperbaiki aliran darah, mengobati rasa mual dan bersifat stimulan.

Madu Damar
Madu damar bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, sariawan dan membantu pengobatan kanker

Madu Hutan (Multiflora)
Madu hutan bermanfaat untuk memperlancar fungsi otak dan meningkatkan daya tahan tubuh. selain itu bermanfaat juga untuk menyembuhkan rematik, mengobati luka bakar, mengobati anemia, meningkatkan nafsu makan, dan mengatasi tekanan darah rendah.

Madu Jambu Air
Madu jambu air bermanfaat untuk mengatasi insomnia, meningkatkan daya tahan tubuh, mengobati rasa mual, memperkuat kandungan ibu hamil dan mengobati luka bakar

Madu Jambu Mete
Madu jambu mete bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, rematik, luka bakar, sariawan, menurunkan demam dan meningkatkan nafsu makan

Madu Kaliandra
Madu kaliandra bermanfaat untuk meningkatkan produksi hormon, memperlancar sistem pencernaan, menyembuhkan tekanan darah tinggi, membuat enak tidur, menyembuhkan luka bakar, meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu pengobatan kanker

Madu Lengkeng
Madu lengkeng berkhasiat untuk memperlancar pengeluaran urine, meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan daya tahan tubuh. Berkhasiat juga untuk menyembuhkan sakit pinggang, maag, batuk, pilek dan mempercepat penyembuhan luka bakar atau luka akibat operasi

Madu Kopi
Madu kopi bermanfaat untuk mengatasi insomnia, meningkatkan daya tahan tubuh, meningkatkan nafsu makan, memperlancar sirkulasi darah dan mengobati luka bakar

Madu Karet
Madu karet berkhasiat untuk menembuhkan penyakit hepatitis, mengatasi keputihan, meningkatkan daya tahan tubuh, menyembuhan luka bakar, meyembuhkan alergi, meredakan rasa gatal, meningkatkan fungsi otak, dan baik untuk meningkatkan vitalitas pria

Madu Kapuk
Madu kapuk bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, menignkatkan nafsu makan, dan memperlancar fungsi otak. selain itu berkhasiat untuk menyembukan sariawan, menyehatkan lever, menyembuhkan demam, batuk, pilek, menghilangkan bau mulut dan menyembuhkan luka. Madu kapuk sangat baik dikonsumsi oleh balita

Madu Mahoni
Madu mahoni adalah madu yang rasanya pahit. Madu mahoni bermanfaat meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, berkhasiat untuk menyembuhkan asam urat, mengobati malaria, menurunkan demam, meningkatkan nafsu makan, mengatasi keputihan, mengatasi tekanan darah tinggi dan mengobati rematik

Madu Mentimun
Madu mentimun bermanfaat untuk mengobati insomnia, memperlancar urine, mengobati sariawan, mengobati tekanan darah tinggi, menurunkan demam dan membantu menurunkan kadar kolesterol

Madu Mangga
Madu mangga berkhasiat untuk menghilangkan rasa mual, meningkatkan fungsi otak, menyembuhkan luka bakar, memperlancar urine, mengobati anemia dan meningkatkan daya tahan tubuh

Madu Rambutan
Madu rambutan bermanfaat untuk menigkatkan fungsi otak,memperlancar urine, mengobati anemia, menurunkan demam dan meningkatkan daya tahan tubuh, menyembuhkan sakit pinggang, sakit maag dan luka bakar. Madu rambutan juga baik dikonsumsi oleh ibu hamil

Madu Nanas
Madu nanas bermanfaat menurunkan kadar kolesterol, membantu pencernaan dan menurunkan tekanan darah tinggi

Kini ada produk kopi yang mengandung madu. Itulah Golden Mix Coffee !